Menu du 27/10 au 02/11

Lundi :

Midi

TABOULE AUX LEGUMES FRAIS
SAUTE DE PORC A LA MOUTARDE ANCIENNE
PUREE DE PANAIS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
PÂTES A L’EMMENTAL
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

Mardi :

Midi

SALADE VERTE A LA LEVURE DE BIERRE
BASSE CÔTE A L’ECHALOTE
POMMES FONDANTES
FROMAGE / LAITAGE
LIEGEOIS CAFE

 

Soir

POTAGE
FLAN DE CHAMPIGNONS A L’ECHALOTE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

PAMPLEMOUSSE
ESCALOPE DE VOLAILLE BASSE T° SAUCE JEAN VIGNARD
HARICOTS PLATS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
SAUCISSON BRIOCHE
FROMAGE / LAITAGE
CREME DESSERT VANILLE

Jeudi :

Midi

MOUSSE DE BETTERAVE AU FROMAGE FRAIS
CHOUX FARCIS
RIZ
FROMAGE / LAITAGE
ILE FLOTTANTE

 

Soir

POTAGE
POMMES DE TERRE RÔTIES AU CERVELAS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

CLUB SANDWICH
FILET DE POISSON SAUCE HOLLANDAISE
BROCOLIS VAPEUR
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

VELOUTE DE LENTILLES CORAIL
OMELETTE AUX FINES HERBES OU OUEF DUR SAUCE AURORE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Samedi :

Midi

MACEDOINE DE LEGUMES
BOUDIN AUX POMMES
PUREEE DE POMMES DE TERRE
FROMAGE / LAITAGE
PÊCHE AU SIROP

 

Soir

POTAGE
BOULETTE A LA CATALANE (Sauce tomate)
FROMAGE / LAITAGE
FLANBY

Dimanche :

Midi

TERRINE DE SAUMON SAUCE MOUSSELINE A L’ESTRAGON
MIJOTE DE VEAU AUX CHAMPIGNONS FORESTIERS
POÊLEE DE MARRONS
FROMAGE / LAITAGE
PARIS BREST

 

Soir

POTAGE
MOUSSE DE CANARD
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menus du 20 au 26/10

Lundi :

Midi

COUSCOUS BOULETTES MERGUEZ

FROMAGE / LAITAGE
CREME AU CHOCOLAT

 

Soir

POTAGE
SOUFLE DE PETITS POIS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mardi :

Midi

RISETTI AU SURIMI
BASSE CÔTE DE BOEUF BRAISEE AU JUS
PÔELEE DE HARICOTS PLATS AUX OIGNONS ROUGES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
CROQUE-MONSIEUR
FROMAGE / LAITAGE
LIEGEOIS AUX FRUITS

Mercredi :

Midi

CAROTTES RÂPEES MARINEES AU CITRON
TRIPE A LA MODE
POMME DE TERRE VAPEUR
FROMAGE / LAITAGE
PRUNEAUX AU JUS

 

Soir

POTAGE
QUENELLE DE VOLAILLE SAUCE FINANCIERE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Jeudi :

Midi

CHOU-FLEUR VINAIGRETTE
ESCALOPE PANEE
EPINARDS A LA CREME D’AIL
FROMAGE / LAITAGE
ENTREMET PISTACHE

 

Soir

POTAGE
CAKE AU SAUMON FUME, FETA ET OLIVES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

OEUF MIMOSA
BRANDADE DE POISSON

FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

VELOUTE CRECY
ENDIVES AU JAMBON
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE DE PÊCHE

Samedi :

Midi

SALADE VERTE AU LARDONS
JAMBONNEAU JARRET DE PORC 1/2 SEL
LENTILLES MIJOTEES
FROMAGE / LAITAGE
POIRE AU SIROP

 

 

Soir

POTAGE
GRATIN DE BROCOLIS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Dimanche :

Midi

GUACAMOLE ET RILLETTE DE THON
CUISSE DE CANETTE CONFITE GRILLEE
POMMES RISSOLEES
FROMAGE / LAITAGE
DACQUOISE AUX FRUITS EXOTIQUES

 

Soir

POTAGE
JESUS CUIT
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menu du 6 au 10/10

Lundi :

Midi

SALADE DE HARICOTS VERTS
HACHIS PARMENTIER

FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
JARDINIERE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE POMME/POIRE

Mardi :

Midi

SALADE DE LENTILLES
POULET A L’ESTRAGON
FLAN DE COURGETTES
FROMAGE / LAITAGE
POMME CUITE

 

Soir

POTAGE
PÂTE CROUTE CORNICHONS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi 

Midi

SALADE VERTE
GÂTEAU DE FOIES DE VOLAILLE
QUENELLES SAUCE TOMATE
FROMAGE / LAITAGE
SALADE D’ORANGES

 

Soir

POTAGE
POÊLEE DE CAROTTES, POMME DE TERRE ET CHAMPIGNONS AUX LARDONS
FROMAGE / LAITAGE
LIEGEOIS CAFE

Jeudi :

Midi

PISSALADIERE
ROUELLE DE PORC CONFITE AU THYM
BROCOLIS AU BEURRE
FROMAGE / LAITAGE
FLAN PARISIEN

 

Soir

POTAGE
COQUILLETTES ET SAUCISSES DE STRASBOURG
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

ASSIETTE DE SAUCISSONS (CRU/CUIT)
MOULES
FRITES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

VELOUTE DE CHAMPIGNON
QUICHE LORRAINE
FROMAGE / LAITAGE
CREME LACTEE

Samedi :

Midi

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX HARENGS
ŒUF A LA FLORENTINE (Œuf béchamel/épinards

FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
SOUFFLE DE CELERIS
FROMAGE / LAITAGE
MOUSSE AU CHOCOLAT

Dimanche :

Midi

MACEDOINE
FILET MIGNON DE PORC RÔTI
POMMES DAUPHINES, HARICOTS BEURRE
FROMAGE / LAITAGE
BAVAROIS FRAMBOISE

 

Soir

POTAGE
PÂTE DE CAMPAGNE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menu du 29/09 au 05/10

Lundi :

Midi

BOUCHEE A LA REINE FORESTIERE
CUISSE DE PINTADE à la poitrine fumée crème de noisette
RISOTTO DE BUTTERNUT A LA FOURME
FROMAGE / LAITAGE
GATEAU FROMAGE BLANC ET CREME DE MARRON

 

Soir

POTAGE
PÂTES AU JUS DE VIANDE ET EMMENTAL
FROMAGE / LAITAGE
CREME PRALINE

Mardi :

Midi

SALADE VERTE
SAUTE DE PORC AU COLOMBO
RIZ BASMATI
FROMAGE / LAITAGE
FLAN AUX ŒUFS

 

Soir

POTAGE
CAKE AU CHORIZO ET JULIENNE DE LEGUMES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

DUO DE CHOU-FLEUR ET BROCILI VINAIGRETTE AU PERSIL FRAIS
FRICASSE DE DINDE AUX CHAMPIGNONS
POMMES DE TERRE RISSOLEES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
CROISSANT AU JAMBON
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

Jeudi :

Midi

CAROTTES RÂPEES
CHOU FARCI

FROMAGE / LAITAGE
POIRE AU VIN

 

Soir

VELOUTE DE POIS CASSES
ŒUF MIMOSA AU THON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

PAMPLEMOUSSE
AÏOLI DE POISSON
POMMES DE TERRE, CAROTTES, HARICOTS VERTS
FROMAGE / LAITAGE
LIEGEOIS POMME/ BANANE

 

Soir

POTAGE
MOJETTE A LA TOMATE ET DES DE JAMBON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Samedi :

Midi

SALADE D’ENDIVES POMMES ET NOIX CONCASSEES
GODIVEAUX GRILLES
PLAT AU FOUR
FROMAGE / LAITAGE
MIRABELLE AU SIROP

 

Soir

POTAGE
FLAN DE LEGUMES AU COULIS DE TOMATE
FROMAGE / LAITAGE
CREME DESSERT VANILLE

Dimanche :

Midi

TERRINE DE POISSON SAUCE COCKTAIL
EPAULE DE VEAU RÔTIE
1/2 TOMATE AUX HERBES POMMES DAUPHINES
FROMAGE / LAITAGE
TIRAMISU

 

Soir

POTAGE
JAMBONNETTE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menu du 22 au 28/09

Lundi :

Midi

SALADE VERTE
TARTIFLETTE

FROMAGE / LAITAGE
MOUSSE DE MARRON

 

Soir

POTAGE
RATATOUILLE AUX LARDONS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mardi :

Midi

ASPERGES
TRIPES EN SAUCE TOMATE
POMME DE TERRE VAPEUR
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
QUICHE LORRAINE
FROMAGE / LAITAGE
CREME VANILLE

Mercredi :

Midi

SALADE DE MACHE AUX NOIX
BOEUF BOURGUIGNON
PATES
FROMAGE / LAITAGE
TARTE AUX POMMES

 

Soir

POTAGE
PETITS POIS MIJOTES AUX SAUCISSES FUMEES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Jeudi :

Midi

OEUFS MIMOSA
CUISSE DE POULET ROTIE
FRITES
FROMAGE / LAITAGE
FLAN CITRON

 

Soir

POTAGE
CROQUE MONSIEUR
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

Vendredi :

Midi

TERRINE DE POISSON
FILET DE POISSON POÊLE MEUNIERE
HARICOTS VERTS EN PERSILLADE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

SOUPE L’OSEILLE
QUICHE AUX POIREAUX
FROMAGE / LAITAGE
PÊCHES AU SIROP

Samedi :

Midi

CAROTTES RÂPEEES VINAIGRETTE
FILET MIGNON DE PORC
POMME DAUPHINE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

 

Soir

POTAGE
PIZZA
FROMAGE / LAITAGE
CREME CHOCOLAT

Dimanche :

Midi

ASPERGES SAUCE MOUSSELINE
POT AU FEU
ET SES LEGUMES
FROMAGE / LAITAGE
ECLAIR CHOCOLAT

 

Soir

POTAGE
MORTADELLE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menu du 15 au 21 septembre

Lundi :

Midi

CASSOULET SAUCISSE ET LARD

FROMAGE / LAITAGE
ENTREMET CARAMEL

 

Soir

POTAGE
PETITS POIS AUX LARDONS
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

Mardi :

Midi

SAUCISSON
OMELETTE AU FROMAGE
CHAMPIGNONS PERSILLES
FROMAGE / LAITAGE
GÂTEAU AUX POMMES ET AUX AMANDES

 

Soir

POTAGE
CRÊPE AU JAMBON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

SALADE ENDIVES NOIX BLEU
STEACK HACHE A L’ECHALOTE
FRITES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir 

SOUPE DE POISSON
POELEE DE SALSIFIS
FROMAGE / LAITAGE
FLAN PISTACHE

Jeudi :

Midi

POIREAUX EN VINAIGRETTE
SAUTE DE DINDE A LA MILANAISE
PÂTES
FROMAGE / LAITAGE
POIRE AU SIROP

 

Soir

POTAGE
GRATIN DE BLETTES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

SALADE DE HARICOTS VERTS
FILET DE LIEU SAUCE AMERICAINE
RIZ BASMATI
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

VELOUTE DE COURGE
GOUGERE AU FROMAGE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE DE POIRE

Samedi :

Midi

CELERI REMOULADE
JAMBON BRAISE SAUCE MADERE
GRATIN CHOU-FLEUR
FROMAGE / LAITAGE
FLAN AU CITRON

 

Soir

POTAGE
JULIENNE DE LEGUMES AUX LARDONS FUMES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Dimanche :

Midi

MACEDOINE DE LEGUMES MAYONNAISE
CONFIT DE CANARD
GRATIN DAUPHINOIS
FROMAGE / LAITAGE
PÂTISSERIE

 

Soir

POTAGE
PÂTE DE TÊTE PERSILLE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menu du 8 au 14/09

Lundi :

Midi

PÂTE CROUTE
RÔTI DE DINDE AU THYM
JARDINIERE DE LEGUMES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
CROISSANT AU FROMAGE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE POMME COING

Mardi :

Midi

COUSCOUS

FROMAGE / LAITAGE
POMME AU FOUR

 

Soir

POTAGE
QUENELLE DE VOLAILLE SAUCE TOMATE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

MAQUREAUX A LA MOUTARDE
JOUE DE PORC CONFITE
POMME DE TERRE PERSILLEES
FROMAGE / LAITAGE
MOELLEUX CREME DE MARRON

 

Soir

POTAGE
CAKE COMTE, JAMBON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Jeudi :

Midi

SALADE NICOISE
FILET DE POULET
PUREE DE POTIRON
FROMAGE / LAITAGE
BRIOCHE FACON PAIN PERDU

 

Soir

POTAGE
JAMBON BEURRE
FROMAGE / LAITAGE
FLANBY CHOCOLAT

Vendredi :

Midi

HOUMOUS DE POIDS CHICHE
FILET DE POISSON BEURRE BLANC ECHALOTTE
HARICOTS VERTS PERSILLES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

SOUPE A L’OIGNON
POÊLEE DE LEGUMES AUX LARDONS
FROMAGE / LAITAGE
CREME DESSERT VANILLE

Samedi :

Midi

SALADE VERTE, POMMES ET NOIX
BLANQUETTE DE VEAU
PUREE DE POMME DE TERRE
FROMAGE / LAITAGE
SALADE DE FRUITS FRAIS

 

Soir

POTAGE
RATATOUILLE ET PÂTES
FROMAGE / LAITAGE
LIEGEOIS

Dimanche :

Midi

FEUILLETE AU FROMAGE
PALERON DE BOEUF AU JUS
CAROTTES VICHY
FROMAGE / LAITAGE
PÂTISSERIE

 

Soir

POTAGE
BALLOTINE DE VOLAILLE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menu du 1er au 07/09

Lundi :

Midi

RILLETTE DE THON FROMAGE BLANC
SAUTE DE BOEUF A LA STROGONOFF
POLENTA CREMEUSE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
ROULE AU FROMAGE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

Mardi :

Midi

HARICOT VERT VINAIGRETTE ECHALOTTES
CUISSE DE POULET SAUCE FORESTIERE
RIZ PILAF
FROMAGE / LAITAGE
MOUSSE AU CHOCOLAT

 

Soir

POTAGE
RILLETTE CORNICHONS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

MACEDOINE DE LEGUMES
PAUPIETTE DE VEAU Sce MOUTARDE à L’ANCIENNE
POMMES DE TERRE VAPEUR
FROMAGE / LAITAGE
PRUNEAU AU VIN

 

Soir

POTAGE
GRATIN DE SALSIFIS
FROMAGE / LAITAGE
FLAN CARAMEL

Jeudi :

Midi

SALADE VERTE AUX NOIX
LANGUE DE BOEUF
LENTILLES MIJOTEES
FROMAGE / LAITAGE
ILE FLOTTANTE

 

Soir

POTAGE
POELEE DE LEGUMES AUX GESIERS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

TERRINE DE POISSON
PAELLA POULET ET FRUIT DE MER

FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

BISQUE DE HOMARD
CROISILLON EMMENTAL
FROMAGE / LAITAGE
FLAN AU CHOCOLAT

Samedi :

Midi

SALADE DE POMME DE TERRE CORNICHONS
ENDIVE AU JAMBON

FROMAGE / LAITAGE
OREILLON ABRICOT

 

Soir

POTAGE
FLAN A LA FOURME ET JULIENNE DE LEGUMES
FROMAGE / LAITAGE
SEMOULE AU LAIT

Dimanche :

Midi

COQUILLE DE POISSON
FILET DE POULET Sce FROMAGERE
GRATIN DE BUTTERNUT
FROMAGE / LAITAGE
PÂTISSERIE

 

Soir

POTAGE
JAMBON BEURRE CORNICHON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menu du 25 au 31/08

Lundi :

Midi

SALADE DE MUSEAU A LA LYONNAISE
ROTI DE DINDE
PATATE DOUCE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
RILLETTE DU MANS
FROMAGE / LAITAGE
DANETTE VANILLE

Mardi :

Midi

CELERI REMOULADE
STEAK HACHE SAUCE MOUTARDE
FRITES
FROMAGE / LAITAGE
GLACE

 

Soir

POTAGE
QUICHE AUX OIGNONS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

MAQUERAUX AU VIN BLANC
NORMANDIN DE VEAU
PUREE DE CAROTTES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
CREPES AU FROMAGE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE POMME COING

Jeudi :

Midi

SALADE COLESLAW
HACHIS PARMENTIER

FROMAGE / LAITAGE
OREILLON DE PECHE

 

Soir

POTAGE
PIZZA
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

SALADE VERTE
BRANDADE DE MORUE

FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
RATATOUILLE
FROMAGE / LAITAGE
LIEGEOIS CHOCOLAT

Samedi :

Midi

CAROTTES RÂPEES MAYONNAISE
ENDIVE AU JAMBON

FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE DE FRUITS

 

Soir

POTAGE
CANNELLONIS DE VIANDE GRATINES
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE POMME BANANE

Dimanche :

Midi

MOUSSE DE FOIE
TOMATES FARCIES
RIZ
FROMAGE / LAITAGE
ILES FLOTTANTES

 

Soir

POTAGE
CROQUE MONSIEUR
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menu du 18 au 24/08

Lundi :

Midi

– COEURS DE PALMIER DES DE TOMATE VINAIGRETTE AU PERSIL
– BOUDIN AU OIGNONS
– PUREE DE PATATES DOUCES
– FROMAGE / LAITAGE
– RIZ AU LAIT

 

Soir

– POTAGE
– SOUFFLE DE PETITS POIS
– FROMAGE / LAITAGE
– COMPOTE

Mardi :

Midi

– TABOULE AUX CREVETTES
OEUF COCOTE AUX CHAMPIGNONS
– POÊLEE DE HARICOTS VERTS AUX LARDONS
– FROMAGE / LAITAGE
– FRUIT

 

Soir

– POTAGE
– BOUCHEE A LA REINE
– FROMAGE / LAITAGE
– LIEGEOISE AUX FRUITS

Mercredi :

Midi

– SALADE DE CHOU CHINOIS, RAISINS SECS
– ESTOUFFADE DE BOEUF AU VIN ROUGE
– PÂTES
– FROMAGE / LAITAGE
– MOUSSE D’ANANAS

 

Soir

– POTAGE
– JARDINIERE DE LEGUMES AUX MARQUANTS DE GODIVEAU
– FROMAGE / LAITAGE
– FRUIT

Jeudi :

Midi

– FONDS D’ARTICHAUTS VINAIGRETTE AU PERSIL
– HAUT DE CUISSE POULET
– FRITES
– FROMAGE / LAITAGE
– FRUIT

 

Soir

– POTAGE
– GRATIN DE COURGETTES A LA FETA
– FROMAGE / LAITAGE
– FRUIT

Vendredi :

Midi

– PIZZA
– GRATIN DE FRUIT DE MER
– CHOU FLEUR AU BEURRE
– FROMAGE / LAITAGE
– GÂTEAU ROULE A LA CONFITURE

 

Soir

– VELOUTE DE CHAMPIGNONS
– RIZ CANTONAIS
– FROMAGE / LAITAGE
– COMPOTE DE POIRE

Samedi :

Midi

– SALADE VERTE AU CHEVRE CHAUD
– NOIX DE JOUE DE BOEUF
PUREE DE POMMES DE TERRES
– FROMAGE / LAITAGE
– FRUIT

 

Soir

– POTAGE
– CAROTTES AU LARD
– FROMAGE / LAITAGE
– FLANBY

Dimanche :

Midi

– TERRINE DE POISSON
– EPAULE D’AGNEAU RÔTIE AUX HERBES
– FLAGEOLETS PERSILLES
– FROMAGE / LAITAGE
– PÂTISSERIE

 

Soir 

– POTAGE
– MORTADELLE
– FROMAGE / LAITAGE
– FRUIT