Menus du 7 au 13/09

Lundi :

Midi

MIETTES DE THON SAUCE ET CIBOULETTE
SAUTE DE BOEUF A L’ECHALOTE
CAROTTES ETUVEES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
ROULE AU FROMAGE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

Mardi :

Midi

PAMPLEMOUSSE AU JUS
CUISSE DE POULET SAUCE SUPRÊME
RIZ PILAF
FROMAGE / LAITAGE
MOUSSE AU CHOCOLAT

 

Soir

POTAGE
RILLETTE CORNICHONS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

CELERI REMOULADE
TÊTE DE VEAU GRIBICHE
POMMES DE TERRE VAPEUR
FROMAGE / LAITAGE
POIRE AU VIN

 

Soir

POTAGE
GRATIN DE SALSIFIS
FROMAGE / LAITAGE
CREME DESSERT VANILLE

Jeudi :

Midi

TARTE A L’OIGNON
SAUCISSE DE VIANDE
LENTILLES MIJOTEES
FROMAGE / LAITAGE
ILE FLOTTANTE

 

Soir

POTAGE
COQUILLETTES A LA TOMATE ET BOULETTE DE BOEUF
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

OEUFS MAYONNAISE
CHOUCROUTE DE LA MER
POMME DE TERRE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

VELOUTE ST GERMAIN
CROISILLON EMMENTAL
FROMAGE / LAITAGE
POMME AU FOUR

Samedi :

Midi

SALADE DE POMME DE TERRE CORNICHONS
ENDIVE AU JAMBON

FROMAGE / LAITAGE
PASTESQUE

 

Soir

POTAGE
FLAN A LA FOURME ET JULIENNE DE LEGUMES
FROMAGE / LAITAGE
SEMOULE AU LAIT

Dimanche :

Midi

COQUILLE DE POISSON
CUISSE DE PINTADE RÔTIE
GRATIN DE BUTTERNUT
FROMAGE / LAITAGE
« CRUMBLE AUX POMMES »

 

Soir

POTAGE
JAMBON BEURRE CORNICHON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menus du 3 au 9/08

Lundi :

Midi

TABOULE AUX LEGUMES FRAIS
SAUTE DE PORC AU THYM
PUREE DE PANAIS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
PÂTES A L’EMMENTAL
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

Mardi :

Midi

SALADE VERTE A LA LEVURE DE BIERRE
STEACK HACHE
POTATOES
FROMAGE / LAITAGE
LIEGEOIS CAFE

 

Soir

POTAGE
SALADE DE HARICOTS VERTS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

PAMPLEMOUSSE
ESCALOPE DE VOLAILLE BASSE T°
CHOU ROMANESCO
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
SAUCISSON BRIOCHE
FROMAGE / LAITAGE
CREME DESSERT VANILLE

Jeudi :

Midi

MELON
ROUGAIL SAUCISSES
RIZ
FROMAGE / LAITAGE
ILE FLOTTANTE

 

Soir

POTAGE
SALADE DE POMMES DE TERRE AU CERVELAS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

CLUB SANDWICH
FILET DE POISSON SAUCE VIN BLANC
BROCOLIS VAPEUR
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

VELOUTE DE CAROTTES
OEUFS DURS MAYONNAISE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Samedi :

Midi

SALADE DE TOMATE
BOUDIN AUX POMMES
PUREE DE POMMES DE TERRE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
BOULETTES A LA CATALANE
FROMAGE / LAITAGE
FLANBY

Dimanche :

Midi

TERRINE DE LEGUMES SAUCE MOUSSELINE A L’ESTRAGON
MIJOTE DE VEAU
POMMES GRENAILLES AU FOUR
FROMAGE / LAITAGE
VIENNETTA GLACE

 

Soir

POTAGE
MOUSSE DE CANARD
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menus du 8 au 14/06

Lundi :

Midi

SALADE RISETTI TOMATES SECHEES
SAUTE DE BOEUF NOIX DE JOUE DE BOEUFSAUCE PAPRIKA
CAROTTES ETUVEES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
ROULE AU FROMAGE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

Mardi :

Midi

PAMPLEMOUSSE AU JUS
CUISSE DE POULET SAUCE SUPRÊME
RIZ PILAF
FROMAGE / LAITAGE
BEIGNET AUX POMMES

 

Soir

POTAGE
RILLETTE CORNICHONS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

CELERI REMOULADE
TÊTE DE VEAU GRIBICHE
POMMES DE TERRE VAPEUR
FROMAGE / LAITAGE
FRAISES

 

Soir

POTAGE
SALSIFIS PERSILLES
FROMAGE / LAITAGE
CREME DESSERT VANILLE

Jeudi :

Midi

PISSALADIERE
SAUCISSE GRILLEE
COURGETTES AU BASILIC
FROMAGE / LAITAGE
ILE FLOTTANTE

 

Soir

POTAGE
COQUILLETTES A LA TOMATE ET VIANDE DE BOEUF
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

OEUFS MIMOSA
POISSON PANE
TOMATE RÔTIE ET RIZ BASMATI
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

« VELOUTE DE CHOU-FLEUR »
JESUS CUIT
FROMAGE / LAITAGE
POMME AU FOUR

Samedi :

Midi

SALADE AUX OIGNONS FRITS
JAMBON FUME
POMMES DAUPHINES
FROMAGE / LAITAGE
FLAN AU CHOCOLAT

 

Soir

POTAGE
FLAN A LA FOURME ET JULIENNE DE LEGUMES
FROMAGE / LAITAGE
SEMOULE AU LAIT

Dimanche :

Midi

COQUILLE DE POISSON
CUISSE DE PINTADE RÔTIE
MILLEFEUILLE DE LEGUMES
FROMAGE / LAITAGE
PÊCHE MELBA

 

Soir

POTAGE
JAMBON BEURRE CORNICHON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menus du 18 au 24/05

Lundi :

Midi

MIETTES DE SAUMON SAUCE ANETH
FRICASSEE DE DINDES AUX OLIVES
BARBOTON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
SALADE DE CERVELAS
FROMAGE / LAITAGE
CREME VANILLE

Mardi :

Midi

MOUSSE DE BETTRAVE (St Moret)
CHILI CON CARNE

FROMAGE / LAITAGE
FRUITS

 

Soir

POTAGE
COQUILETTE JAMBON GRATINE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE POMME COINGS

Mercredi :

Midi

SARDINES
ROGNONS DE VEAU A LA MOUTARDE
PUREE
FROMAGE / LAITAGE
BOULE DE GLACE VANILLE EVENTAIL

 

Soir

POTAGE
SALADE DE HARICOTS VERTS ET JAMBON FUME
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Jeudi :

Midi

SALADE VERTE TOMATES OIGNONS
ARAIGNEE DE PORC MARINEE AU CITRON
RATATOUILLE
FROMAGE / LAITAGE
TARTE RHUBARBE

 

Soir

POTAGE
PAIN DE THON MAYONNAISE CITRONNE
FROMAGE / LAITAGE
PÊCHES

Vendredi :

Midi

MELON
LASAGNE AU SAUMON EPINARDS

FROMAGE / LAITAGE
DONUTS CHOCOLAT

 

Soir

SOUPE DE TOMATES
CROQUE MONSIEUR
FROMAGE / LAITAGE
CREME PRALINE

Samedi :

Midi

CAROTTES RAPEES OEUFS DURS
GODIVEAUX A LA FOURME
PETITS POIS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
GRATIN DE BLETTES
FROMAGE / LAITAGE
SEMOULE AU LAIT

Dimanche :

Midi

SALADE VERTE AUX GESIERS CONFITS
PALERON DE BOEUF
GRATIN DAUPHINOIS
FROMAGE / LAITAGE
« TARTE BOURDALOUE AUX POIRES »

 

Soir

POTAGE
LANGUE DE PORC EN GELEE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menus du 27/04 au 03/05

Lundi :

Midi

COUCOUS BOULETTES MERGUEZ

FROMAGE / LAITAGE
CREME AU CHOCOLAT

 

Soir

POTAGE
SOUFLE DE PETITS POIS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mardi :

Midi

RISETTI AU SURIMI
BASSE CÔTE DE BOEUF BRAISEE AU JUS
PÖELEE DE HARICOTS AUX OIGNONS ROUGES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
CROQUE-MONSIEUR
FROMAGE / LAITAGE
LIEGEOIS AUX FRUITS

Mercredi :

Midi

CAROTTES RAPEES MARINEES AU CITRON
TRIPE A LA MODE
POMME DE TERRE VAPEUR
FROMAGE / LAITAGE
PRUNEAUX AU JUS

 

Soir

POTAGE
QUENELLE DE VOLAILLE SAUCE FINANCIERE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 Jeudi :

Midi

CHOU-FLEUR VINAIGRETTE
ESCALOPE PANEE
EPINARD A LA CREME D’AIL
FROMAGE / LAITAGE
ENTREMET PISTACHE

 

Soir

POTAGE
CAKE AU SAUMON FUME, FETA ET OLIVES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

PÂTE DE CAMPAGNE
BRANDADE DE POISSON

FROMAGE / LAITAGE
OMELETTE NORVEGIENNE

 

Soir

VELOUTE CRECY
ENDIVES AU JAMBON
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE DE PÊCHE

Samedi :

Midi

SALADE VERTE AUX LARDONS
JAMBONNEAU JARRET DE PORC 1/2 SEL
LENTILLES MIJOTEES
FROMAGE / LAITAGE
POIRE AU SIROP

 

Soir

POTAGE
GRATIN DE BROCOLIS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Dimanche :

Midi

RILLETTE DE THON
SAUTE DE CANARD
PÂTE AU BEURRE
FROMAGE / LAITAGE
« DACQUOISE AUX FRUITS EXOTIQUES »

 

Soir

POTAGE
JESUS CUIT
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menus du 30/03 au 05/04

Lundi :

Midi

MELON
PAËLLA CHORIZO POULET ET FRUITS DE MER

FROMAGE / LAITAGE
FLAN CITRON

 

Soir

POTAGE
POÊLLEE DE HARICOTS PLATS POMMES DE TERRE LARDONS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mardi :

Midi

TABOULE AUX CREVETTES CITRON PERSIL
OEUF A LA TRIPPE (Oeuf dur gratiné à la béchamel)
JULIENNE DE COURGETTE POÊLEE AUX HERBES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
QUICHE LORRAINE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

Mercredi :

Midi

SALADE VERTE AU MAÏS VINAIGRETTE BLANCHE
BOEUF BOURGUIGNON
PUREE DE POMMES DE TERRE
FROMAGE / LAITAGE
TARTE A LA RHUBARBE

 

Soir

POTAGE
PETITS POIS MIJOTES AUX SAUCISSES FUMEES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Jeudi :

Midi

COEUR DE CELERI MAYONNAISE AU PAPRIKA
POULET RÔTI
FRITES
FROMAGE / LAITAGE
GLACE

 

Soir

POTAGE
SALADE DE LENTILLES CERVELAS ECHALOTE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

Vendredi :

Midi

SALADE DE RIZ MULTICOLORE TOMATE, PETITS POIS, MAÏS, CIBOULETTE
FILET DE POISSON POÊLE MEUNIERE
HARICOTS VERTS EN PERSILLADE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

SOUPE A L’OSEILLE
SALADE DE POMMES DE TERRE ET MUSEAU DE BOEUF
FROMAGE / LAITAGE
PÊCHES FRAICHES CUITES AU SIROP

Samedi :

Midi

CAROTTES RÂPEES VINAIGRETTE
GRILLADE DE PORC (échine confite herbe de provence)
PÂTES AU BEURRE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
RATATOUILLE ET BOULETTE DE CHAIR A SAUCISSE
FROMAGE / LAITAGE
CREME CHOCOLAT

Dimanche :

Midi

ASPERGE SAUCE MOUSSELINE
EPAULE D’AGNEAU RÔTIE
POMME DE TERRE GRENAILLE AU FOUR
FROMAGE / LAITAGE
ECLAIR CHOCOLAT OU VANILLE

 

Soir

POTAGE
MORTADELLE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menus du 23 au 29/03

Lundi :

Midi

CASSOULET SAUCISSE ET LARD

FROMAGE / LAITAGE
ENTREMET CARAMEL

 

Soir

POTAGE
BLETTES PERSILLEES AUX CUBES DE CERVELAS GRILLES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mardi :

Midi

ASSIETTE DE SAUCISSONS
OMELETTE AU FROMAGE
CHAMPIGNONS PERSILLES
FROMAGE / LAITAGE
GÂTEAU AUX POMMES ET AUX AMANDES

 

Soir

POTAGE
CRÊPE AU JAMBON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

SALADE ENDIVES BLEU
STEACK HACHE A L’ECHALOTE
POMMES DE TERRES RISSOLEES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

SOUPE DE POISSON
GRATIN DE SALSIFIS
FROMAGE / LAITAGE
FLAN COCO

Jeudi :

Midi

POIREAUX EN VINAIGRETTE
SAUTE DE DINDE A LA MILANAISE
CHOU-FLEUR A L’ETUVE
FROMAGE / LAITAGE
PRUNEAUX AU SIROP

 

Soir

POTAGE
PETITS POIS AUX LARDONS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

SALADE DE HARICOTS VERTS
FILET DE MERLU SAUCE SAUCE SAFRANE
RIZ BASMATI
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
CAROLINE AU FROMAGE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE DE POIRE

Samedi :

Midi

CELERI REMOULADE AUX SEGMENTS DE MANDARINE
JAMBON BRAISE SAUCE MADERE
ROESTI AU LEGUMES
FROMAGE / LAITAGE
PANACOTTA FRUITS ROUGES

 

Soir

POTAGE
JULIENNE DE LEGUMES AUX LARDONS FUMES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Dimanche :

Midi

MACEDOINE DE LEGUMES MAYONNAISE
CONFIT DE CANARD
GRATIN DAUPHINOIS
FROMAGE / LAITAGE
TARTE AU CITRON

 

Soir

POTAGE
PÂTE DE TÊTE PERSILLE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menu du 2 au 8 mars

Lundi :

Midi

SALADE DE POMMES DE TERRE AU THON
GALOPIN DE VEAU ( steak haché)
HARICOTS BEURRE A L’AIL
FROMAGE / LAITAGE
FRUI

 

Soir

POTAGE
PÂTES AU PESTO ET AU PARMESAN
FROMAGE / LAITAGE
CREME DESSERT CAFE

Mardi :

Midi

CELERI REMOULADE
TRANCHE D’ECHINE DE PORC AUX HERBES
PLAT AU FOUR
FROMAGE / LAITAGE
DUO DE FROMAGE BLANC COULIS DE FRUITS EXOTIQUES

 

Soir

POTAGE
SAUCISSON BRIOCHE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

SALADE DE PÂTES
RÔTI DE DINDE
CÔTES DE BLETTE EN PERSILLADE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
CROQUE DU BOUCHER (Béchamel à la viande +rondelle tomate)
FROMAGE / LAITAGE
« COMPOTE POMME
COING »

Jeudi :

Midi

SALADE VERTE
HACHIS PARMENTIER
CHOUX BRAISE
FROMAGE / LAITAGE
MOUSSE SPECULOS

 

Soir

POTAGE
OEUFS DUR EN MEURETTE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

FLAMICHE AUX POIREAUX
FILET DE COLIN EN CROUTE DE THYM
CHOU ROMANESCO AU BEURRE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

VELOUTE DE LENTILLES CORAIL
JAMBON DE BOURGOGNE
FROMAGE / LAITAGE
LIEGEOISE CHOCOLAT

Samedi :

Midi

CAROTTES RÂPEES
ANDOUILLETTE GRILLEE
POMME DE TERRE SAUTEES
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE DE PÊCHES

 

Soir

POTAGE
POÊLEE MERIDIONALE
FROMAGE / LAITAGE
CREME PRALINE

Dimanche :

Midi

PÂTE CROUTE RICHELIEU
RÔTI DE VEAU FARCI
PUREE DE PANAIS
FROMAGE / LAITAGE
CHOUX CHANTILLY

 

Soir

POTAGE
CANNELLONIS DE VIANDE GRATINEES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menu du 23/02 au 01/03

Lundi :

Midi

SALADE DE BETTERAVE
BOUDIN AUX OIGNONS AUX 2 POMMES

FROMAGE / LAITAGE
« POT DE CREME
CHOCOLAT »

 

Soir

POTAGE
PETITS POIS A LA FRAN9AISE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

Mardi :

Midi

TABOULE AU POULET
OEUF COCOTE AUX CHAMPIGNONS
POÊLEE DE HARICOTS VERTS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
BOUCHEE A LA REINE
FROMAGE / LAITAGE
LIEGEOISE AU FRUIT

Mercredi :

Midi

SALADE DE CHOU RAISINS SEC MIEL (vinaigre balsamique moutarde ancienne)
ESTOUFFADE DE BOEUF AU VIN ROUGE
PÂTES
FROMAGE / LAITAGE
MOUSSE D’ANANAS

 

Soir

POTAGE
JARDINIERE DE LEGUMES AU MARQUANT DE GODIVEAU
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Jeudi :

Midi

FONDS D’ARTICHAUTS VINAIGRETTE AU PERSIL
HAUT DE CUISSE DE POULET
FRITES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
CAKE FETA OLIVES NOIRES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

TARTE A L’OIGNON
GRATIN DE FRUITS DE MER
RIZ
FROMAGE / LAITAGE
SALADE DE FRUIT

 

Soir

VELOUTE DE CHAMPIGNONS
CHOU FLEUR A LA BECHAMEL
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE DE POIRE

Samedi :

Midi

SALADE VERTE
TARTIFLETTE

FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
COQUILLETTES AU BEURRE
FROMAGE / LAITAGE
FLANBY

Dimanche :

Midi

TERRINE DE POISSON
EPAULE D’AGNEAU RÔTIE AUX HERBES
FLAGEOLETS PERSILL2S
FROMAGE / LAITAGE
TARTE FINE AUX POMMES

 

Soir

POTAGE
MORTADELLE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menu du 16 au 22/02

Lundi :

Midi

SALADE DE PERLES MIETTE DE SAUMON SAUCE ANETH
FRICASSEE DE DINDES AUX OLIVES
CAROTTES GLACEES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
CERVELAS ORLOFF
FROMAGE / LAITAGE
CREME VANILLE

Mardi :

Midi

MELANGE DE LEGUMEES RAPES AU ST MORET
CHILI CON CARNE
RIZ
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
ENDIVE BRAISEE AU JUS
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE POMME COINGS

Mercredi :

Midi

MAQUEREAU AU VIN BLANC
ROGNONS DE VEAU A LA MOUTARDE
PUREE DE POMMES DE TERRE
FROMAGE / LAITAGE
ILE FLOTTANTE

 

Soir

POTAGE
POÊLEE DE HARICOTS PLATS ET LANIERES DE JAMBON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Jeudi :

Midi

POTEE AUVERGNATE
FRITES
FROMAGE / LAITAGE
MOUSSE CITRON

 

Soir

POTAGE
PAIN DE THON SAUCE TOMATE
FROMAGE / LAITAGE
MIRABELLES AU SIROP

Vendredi :

Midi

PÂTE DE CAMPAGNE
SAUMONETTE AU BEURRE D’AROMATE
HARICOTS BEURRE PERSILLES
FROMAGE / LAITAGE
DONUTS CHOCOLAT

 

Soir

VELOUTE DE CHAMPIGNON
OMELETTE AUX FINES HERBES
FROMAGE / LAITAGE
CREME PRALINE

Samedi :

Midi

SALADE D’ENDIVE ET DES DE FOURME
SAUCISSON VIGNERON
POMME DE TERRE VAPEUR
FROMAGE / LAITAGE
ANANAS AU SIROP

 

Soir

POTAGE
GRATIN DE BLETTES
FROMAGE / LAITAGE
SEMOULE AU LAIT

Dimanche :

Midi

SALADE VERTE AUX GESIERS CONFITS
PALERON DE BOEUF
GRATIN DAUPHINOIS
FROMAGE / LAITAGE
« TARTE BOURDALOUE
AUX POIRES »

 

Soir

POTAGE
LANGUE DE PORC EN GELEE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT