Menu du 22 au 28 avril Lundi : MidiVERRINE DE PAMPLEMOUSSEGATEAU DE FOIE DE VOLLAILEQUENELLE SAUCE TOMATEFROMAGECOMPOTE POMME-FRAMBOISE SoirPOTAGECERVELAS ORLOFFFROMAGEFRUIT Mardi :MidiQUICHE LORRAINEROUELLE DE PORC ROTIECHOUX BRUXELLE AU JUSFROMAGEFRUIT SoirVELOUTE D’OSEILLECROISSANT AU JAMBONFROMAGEENTREMET VANILLE Mercredi :MidiSALADE D’ENDIVES + POMMESSAUCISSE HERBEPUREE DE POMME DE TERREFROMAGERIZ AU LAIT Soir POTAGEHARICOTS VERTS EN PERSILLADEFROMAGEFRUIT Jeudi :MidiSALADE VERTEPAËLLA AU POULETFROMAGEFRUIT SoirPOTAGEENDIVES BRAISEESFROMAGEPECHE AU SIROP Vendredi :MidiSALADE DE LENTILLES AU CERVELASCOLIN EN CROUTE D’AMANDEBRUNOISE A LA CREME DE CURRYFROMAGETARTE AUX POMMES SoirPOTAGEPOMMES DE TERRESARASSONFROMAGEFRUIT Samedi :MidiBETTERAVE ROUGE AU THONSAUTE DE DINDE FORESTIERPATESFROMAGEFRUIT Soir POTAGEPETITS POIS LARDONSFROMAGELIEGOIS AU CHOCOLAT Dimanche :Midi FEUILLETE AU JAMBONPALERON BRAISEPOELEE DE LEGUMES HV + CHOUX FLEURSFROMAGEPATISSERIE Soir POTAGEJAMBONNETTEFROMAGEFRUIT
Menu du 15 au 21 avril Lundi :MidiSALADE DE HARICOTS VERTSROULE DE PORC FARCIPATESFROMAGEFRUIT Soir POTAGECOTE DE BLETTE EN BECHAMELFROMAGEDUO FROMAGE BLANC+ CONFITURE Mardi :MidiCAROTTE RAPEECARBONNADE FLAMANDEPOMMES DE TERREFONDANTESFROMAGECREME DESSERT PRALINE SoirVELOUTE DE TOMATESSALSIFIS AU JUSFROMAGEFRUIT Mercredi :MidiŒUF MIMOSAESCALOPPE DE PORC SAUCE MARCHAND DE VINPUREE DE PANAISFROMAGEPOIRE AU SIROP SoirPOTAGECAKE JAMBON JULIENNE DE LEGUMESFROMAGEFRUIT Jeudi :MidiPOTAGECAKE JAMBON JULIENNE DE LEGUMESFROMAGEFRUIT SoirPOTAGESOUFFLE A L’EMMENTALFROMAGEENTREMET PISTACHE Vendredi :MidiSALADE DE PDT+BETTERAVE ROUGEDOS DE COLIN AU CAPRESBROCOLIS SAUTESFROMAGESALADE DE FRUIT FRAIS SoirPOTAGERIZ CANTONAISFROMAGEFRUIT Samedi :MidiSALADE CROUTONS EMMENTALCOQUELET ROTIPATESFROMAGEFRUIT Soir POTAGEFLAN DE COURGETTE AU CURRYFROMAGECOMPOTE POMME-COING Dimanche :MidiTERRINE DE SAUMON FUMEVEAU MARENGORIZ BASMATIFROMAGEPATISSERIE Soir POTAGEMORTADELLEFROMAGEFRUIT
Menu du 8 au 14 avril Lundi :MidiTERRINE DE POISSONSUPREME DE VOLAILLECHOUX ROMANESCOFROMAGEGLACE SoirPOTAGECREPE AU JAMBONFROMAGEFRUIT Mardi :MidiSALADE VERTE AUX LARDONSTARTIFLETTEFROMAGEFRUIT SoirSOUPE DE POISSONPETIT POIS AU JUSFROMAGEMIRABELLE AU SIROP Mercredi :MidiCHARCUTERIECREPINETTE AU CHOUXJULIENNE DE LEGUMESFROMAGEFAR BRETON Soir :POTAGEPATE CARBONARAFROMAGEFRUIT Jeudi :MidiVERRINE DE PAMPLEMOUSSEFILET DE DINDE AU CITRONPOMME DE TERRE SAUTEESFROMAGEFRUIT Soir POTAGEŒUF MEURETTE AU VIN BLANCFROMAGEPOMME AU FOUR Vendredi :Midi SALADE DE POIS CHICHES+TOMATE+ POIVRONPOISSON MEUNIEREHARICOT BEURRE EN PERSILLADEFROMAGECOMPOTE POMME-CASSIS Soir POTAGE MAÏS CHAUD FROMAGE FRUIT Samedi :MidiCHAMPIGNON A LA GRECQUELANGUE DE BŒUF AU MADERERIZ PILAFFROMAGEFRUIT SoirPOTAGEPUREE DE CAROTTEFROMAGEFLAMBY A LA VANILLE Dimanche :MidiASPERGE EN MAYOCUISSE DE CANARD ROTIEGRATIN DE PATATE DOUCEFROMAGEPATISSERIE Soir :POTAGETERRINE DE CAMPAGNEFROMAGEFRUIT
Menu du 1er au 7 avril Lundi :MidiMAQUEREAU A LA TOMATEBOULETTE A LA CATALANEHARICOTS VERTSFROMAGECOCKTAIL DE FRUIT Soir POTAGEPOMME DE TERRE SARASSONFROMAGEFRUIT Mardi :MidiSALADE D’ENDIVE AU BLEU, NOIX ET GRAINE DE PAVOTJAMBONNEAULENTILLE A LA MOUTARDEFROMAGEFRUIT SoirVELOUTE DUBARRYHARICOT PLAT AUX LARDONSFROMAGECOMPOTE POMME-CASSIS Mercredi :Midi« COEUR DE CELERI PAPRIKA »BASSE COTE AU JUSCAROTTES BRAISEESFROMAGEMOUSSE DE CITRON Soir POTAGEPOLENTA CREMEUSEFROMAGEFRUIT Jeudi :SALADE VERTE + CROUTONCUISSE DE POULET ROTIERAPEEFROMAGEFRUIT Soir POTAGEENDIVES BRAISEESFROMAGECHOCOLAT Vendredi :MidiFRIAND AU FROMAGESAUMON A L’ANETHCHOUX FLEUR A L’ETUVEFROMAGEFRUIT Soir POTAGETARTE AU THONFROMAGELIEGOIS VANILLE Samedi :MidiMACEDOINE DE LEGUMESROGNONS AU VIN BLANCRIZ CREOLEFROMAGEFLAN AUX ŒUFS SoirPOTAGEGATEAU DE POTIRON AU CHEVREFROMAGEFRUIT Dimanche :MidiAVOCAT CREVETTE » EPAULE D’AGNEAU GARAM MASSALA »GRATIN DAUPHINOISFROMAGEPATISSERIE Soir POTAGETETE ROULEEFROMAGEFRUIT
Menu du 25 au 31 mars Lundi :Midi SALADE DE PATES AU THONESCALOPPE VIENNOISEBRUNOISE DE LEGUMESFROMAGECOMPOTE PECHE SoirPOTAGEROULE AU FROMAGEFROMAGEFRUIT Mardi :Midi BETTERAVE EN SALADECHOUX FARCIRIZFROMAGEENTREMET VANILLE SoirVELOUTE DE POIREAUXFLAN DE CAROTTEFROMAGEFRUIT Mercredi :Midi SALADE ARTICHAUTANDOUILLETTE EN GRATINPUREE DE POMME DE TERREFROMAGEFRUIT SoirPOTAGECOTE DE BLETTE A LA MOUTARDEFROMAGEGATEAU DE SEMOULE Jeudi :MidiMOUSSON DE CANARDROTI DE PORCCOURGETTE EN PERSILLADEFROMAGEFRUIT Soir POTAGESAUCISSON BRIOCHEFROMAGEANANAS EN SIROP Vendredi :Midi VERRINE DE PAMPLEMOUSSEAÏOLIFROMAGEMOUSSE CHOCOLAT Soir POTAGESALSIFIS AU JUSFROMAGEFRUIT Samedi :MidiTABOULEPAUPIETTE DE VEAUBROCOLISFROMAGEFRUIT Soir POTAGEGNOCCHI TOMATEFROMAGECOMPOTE POMME CASSIS Dimanche :MidiASPIC JAMBONPOULET ROTIPOMME DUCHESSEFROMAGEPATISSERIE SoirPOTAGEJESUS CUITFROMAGEFRUIT
Menu du 18 au 24 mars Lundi midi :SALADE HARICOTS VERTS AU THONSTEAK HACHE AU POIVRELENTILLE PAYSANNEFROMAGECREME AU CHOCOLAT AU LAIT Lundi soir :POTAGERAVIOLISFROMAGEFRUIT Mardi midi :SALADE VERTECASSOULET TOULOUSAINFROMAGEFRUIT Mardi soir :VELOUTE DE CRESSONCAKE SAUMON CIBOULETTEFROMAGEFRUIT Mercredi midi :POIREAU EN VINAIGRETTEBOUDIN POMMES DE TERRE FONDANTES POMMES CARAMELISEESFROMAGEFRUIT Mercredi soir :POTAGEPUREE DE CELERIFROMAGEENTREMET PISTACHE Jeudi midi :PISSALADIERENAVARIN D’AGNEAUCHOUX BRUXELLEFROMAGEFRUIT Jeudi soir :POTAGEQUENELLE AUX CHAMPIGNONSFROMAGECOMPOTE MAISON Vendredi midi :SALADE DE CAROTTE AU CUMINENCORNET A L’AMERICAINESEMOULEFROMAGEROULE CONFITURE Vendredi soir :POTAGESOUFFLE AU BLEUFROMAGEFRUIT Samedi midi :MACEDOINE DE LEGUMESPOULET AUX CEPESPETIT POISFROMAGEFRUIT Samedi soir :POTAGEPOMME DE TERRE BARBOTTONFROMAGECOCKTAIL DE FRUIT Dimanche midi :SALADE DE GESIERFILET MIGNONROSTIFROMAGEPATISSERIE Dimanche soir :POTAGECHARCUTERIEFROMAGEFRUIT
Menu du 11 au 17 mars Lundi midi :SALADE VERTELASAGNEFROMAGECOUPE DE CLEMENTINE Lundi soir :POTAGEJARDINIERE DE LEGUMESFROMAGEFRUIT Mardi midi :ROSETTEESCALOPPE DE VOLAILLE AU JUSPUREE DE POMME DE TERREFROMAGEFRUIT Mardi soir :POTAGE CONTITARTE AUX POIREAUXFROMAGEFLAN AUX FRUITS Mercredi midi :SALADE DE CHOUX FLEURS AU JAMBONDAUBE DE BŒUF A L’ECHALOTTERIZ BASMATIFROMAGECHOCOLAT Mercredi soir :POTAGEHARICOT PLAT A LA PAYSANNEFROMAGEFRUIT Jeudi midi :SURIMI EN MAYONNAISECREPINETTE AUX CHOUXCAROTTES BRAISEESFROMAGEFRUIT Jeudi soir :POTAGETARTIFLETTEFROMAGECOMPOTE POMME-COING Vendredi midi :SALADE DE PATESCOLIN A L’ESPAGNOLCHAMPIGNON PERSILLEFROMAGESALADE DE FRUIT FRAIS Vendredi soir :POTAGEŒUF AUROREFROMAGEFRUIT Samedi midi :CELERI REMOULADESAUCISSON SAUCE MOUTARDEPOMME DE TERRE VAPEURFROMAGEFRUIT Samedi soir :POTAGEBRUNOISE DE LEGUMESFROMAGEABRICOT AU SIROP Dimanche midi :PATE LORRAINCOQ AU VINFLAN COURGETTE INDIVIDUELFROMAGEPATISSERIE Dimanche soir :POTAGEJAMBONNETTEFROMAGEFRUIT
Menu du 4 au 10/03 Lundi :Midi – Friand à la viande– Galopin au Porto– Chou braisé– Fromage– Banane Chocolat – ChantillyMardi :Midi – Verrine de pamplemousse– Saucisse / Pommes de terre au four– Fromage– FruitMercredi :Midi – Maquereau au vin blanc– Gâteau de foie de volaille et Quenelles sauce tomate– Fromage– Compote pomme/cassisJeudi :Midi – Jambon blanc– Pot au feu et ses légumes– Fromage– FruitVendredi :Midi – Riz niçois– Poisson meunière– Haricots au beurre– Fromage – Mousse de marronSamedi :Midi – Macédoine de légumes– Sauté de porc à la tomate et nouilles chinoise– Fromage– FruitDimanche :Midi– Coeur de céleri au paprika– Gratin dauphinois et paleron– Fromage– Patisserie Soir :– Potage– Pates au jus– Fromage– Fruit Soir :– Velouté de cresson– Purée de carottes– Fromage– Entremet au citron Soir– Potage– Côte de blette à la paysanne– Fromage– Fruit Soir :– Potage– Caroline– Fromage– Pruneaux au vin Soir – Potage– Flan de brocolis– Fromage – Fruit Soir – Potage – Poireaux jambon béchamel– Fromage– Liégeois vanille Soir :– Potage– Pâté de canard– Fromage– Fruit
Menu du 26/02 au 03/03 Lundi 26 février : Midi : – Rosette – Crépinette de choux – Purée de patates douces – Fromage – Pêches au sirop Mardi 27 février : Midi : – Salade verte – Couscous merguez – Fromage – Fruits Mercredi 28 février : Midi : – Champignons à la Grecque – Poule sauce suprême – Riz – Fromage – Crème vanille Jeudi 29 février : Midi : – Duo de choux – Jambon madère – Pommes de terre rissolées – Fromage – Fruit Vendredi 1er mars : Midi : – Salade d’Ebly, tomates, maïs – Colin sauce safrane – Haricots verts à l’échalotte – Fromage – Mousse au chocolat Samedi 2 mars : Midi : – Salade de pomme de terre au thon – Escalope viennoise – Epinards à la crème – Fromage – Fruit Dimanche 3 mars : Midi : – Terrine de légumes – Epaule d’Agneau – Flageolets – Fromage – Patisserie Soir : – Potage – Raviolis – Fromage – Fruit Soir : – Velouté de cresson – Bouché à la reine – Fromage – Flan coco Soir : – Potage – Endives braisées – Fromage – Fruit Soir : – Potage -Oeuf meurette – Fromage – FruitSoir : – Potage– Purée au Mont d’Or– Fromage– FruitSoir : – Potage– Carottes braisées– Fromage– Compote de poireSoir :– Potage– Pates aux olives– Fromage– Fruit
Menu du 19 au 25 février Menus du 19/02 au 25/02 Lundi 19/02 Midi :– Panier emmental– Cuisse de poulet– Jardinière de légumes– Fromage– Fruit Soir :– Potage– Cervelas Orloff– Fromage– Compote pomme/abricot Mardi 20/02Midi :– Salade d’endives– Choux farcis– Riz– Fromage– Fruit Soir :– Velouté d’asperges– Quiche au lard– Fromage– Entremet vanille Mercredi 21/02Midi :– Pamplemousse– Tête de veau ravigote– Pommes de terre vapeur– Fromage – Ile flottante Soir : – Potage– Purée de courgette au fromage de brebis– Fromage– Fruit Jeudi 22/02Midi :– Flammenkuche– Sauté de boeuf aux champignons– Choux Fleur à l’étuve – Fromage– fruit Soir :– Potage– Pates au jus– Fromage– Fruit Vendredi 23/02Midi :– Carottes rappées– Moules marinières– Frites– Fromage– Fruit Soir :– Potage– Flan de potimarron– Fromage– Pommes cuites Samedi 24/02Midi :– Salade de haricots et maïs-Rôti de porc à la moutarde– Endive braisée– Fromage– Fruit Soir :– Potage– Pommes de terre barboton– Fromage– Entremet chocolat Dimanche 25/02Midi :– Coquille de poisson– Fricassé de lapin– Tagliatelle– Fromage– Patisserie Soir :– Potage– Langue en gelée– Fromage– Fruit