Menu du 1 au 7/12

Lundi :

Midi

SALADE DE PERLES AUX MIETTES DE SAUMON ET CIBOULETTE
SAUTE DE BOEUF A L’ECHALOTE
CAROTTES ETUVEES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
ROULE AU FROMAGE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

Mardi :

Midi

PAMPLEMOUSSE AU JUS
CUISSE DE POULET SAUCE SUPRÊME
RIZ PILAF
FROMAGE / LAITAGE
MOUSSE AU CHOCOLAT

 

Soir

POTAGE
RILLETTE CORNICHON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

CELERI REMOULADE
TÊTE DE VEAU GRIBICHE
POMME DE TERRE VAPEUR
FROMAGE / LAITAGE
POIRE AU VIN

 

Soir

POTAGE
GRATIN DE SALSIFIS
FROMAGE / LAITAGE
CREME DESSERT VANILLE

Jeudi :

Midi

FLAMENKUCHE
SAUCISSE DE VIANDE
CHOUX BRAISES
FROMAGE / LAITAGE
TARTE AUX MIRABELLES

 

Soir

POTAGE
COQUILLETTES A LA TOMATE ET BOULETTE DE BOEUF
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

OEUFS MIMOSA
FILET DE COLIN SAUCE HOLLANDAISE
POMME DE TERRE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

VELOUTE DE POIREAUX
CAROTTES GLACEES AUX LARDONS
FROMAGE / LAITAGE
POMME AU FOUR

Samedi :

Midi

SALADE DE POMMES DE TERRE A LA POLONAISE
ENDIVES AU JAMBON

FROMAGE / LAITAGE
FLAN AU CHOCOLAT

 

Soir

POTAGE
FLAN A LA FOURME ET JULIENNE DE LEGUMES
FROMAGE / LAITAGE
SEMOULE AU LAIT

Dimanche :

Midi

COQUILLE DE POISSON
CUISSE DE PINTADE RÔTIE
GRATIN DE BUTTERNUT
FROMAGE / LAITAGE
CRUMBLE AUX POMMES RAISINS

 

Soir

POTAGE
JAMBON BEURRE CORNICHON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menu du 24 au 30/11

Lundi :

Midi

SALADE DE POMME DE TERRE AU THON
GALOPIN DE VEAU (steak haché de veau)
HARICOTS BEURRE A L’AIL
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
PÂTES AU PESTO ET AU PARMESAN
FROMAGE / LAITAGE
CREME DESSERT CAFE

Mardi :

Midi

CELERI REMOULADE
TRANCHE D’ECHINE DE PORC AUX HERBES
PLAT AU FOUR
FROMAGE / LAITAGE
DUO DE FROMAGE BLANC COULIS DE FRUITS EXOTIQUES

 

Soir

POTAGE
CAKE COURGETTE ET ANETH
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

SALADE AU THON
RÔTI DE DINDE
CÔTE DE BLETTE EN PERSILLADE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
CROQUE DU BOUCHER BECHAMEL A LA VIANDE + RONDELLE DE TOMATE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE POMME COING

Jeudi :

Midi

COUSCOUS MERGUEZ BOULETTE

FROMAGE / LAITAGE
MOUSSE CITRON

 

Soir

POTAGE
OEUFS DURS EN MEURETTE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

FLAMICHE AUX POIREAUX
FILET DE COLIN EN CROUTE DE THYM
CHOU ROMANESCO AU BEURRE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

SOUPE DE COURGE
POMMES DE TERRE BARBOTONS
FROMAGE / LAITAGE
LIEGEOISE CHOCOLAT

Samedi :

Midi

CAROTTES RÂPEES
BOUDIN AUX POMMES
POMMES DE TERRE SAUTEES
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE DE PÊCHE

 

Soir

POTAGE
POÊLEE DE HARICOTS PLATS A L’EMINCE DE POULET
FROMAGE / LAITAGE
CREME PRALINE

Dimanche :

Midi

PATE CROUTE RICHELIEU
RÔTI DE VEAU FARCI
PUREE DE PANAIS
FROMAGE / LAITAGE
TARTE AMANDINE AUX POIRES

 

Soir

POTAGE
CANNELLONIS DE VIANDE GRATINE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menu du 24 au 30/11

Lundi :

Midi

SALADE DE POMME DE TERRE AU THON
GALOPIN DE VEAU (steak haché de veau)
HARICOTS BEURRE A L’AIL
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
PÂTES AU PESTO ET AU PARMESAN
FROMAGE / LAITAGE
CREME DESSERT CAFE

Mardi :

Midi

CELERI REMOULADE
TRANCHE D’ECHINE DE PORC AUX HERBES
PLAT AU FOUR
FROMAGE / LAITAGE
DUO DE FROMAGE BLANC COULIS DE FRUITS EXOTIQUES

 

Soir

POTAGE
CAKE COURGETTE ET ANETH
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Mercredi :

Midi

SALADE AU THON
RÔTI DE DINDE
CÔTE DE BLETTE EN PERSILLADE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
CROQUE DU BOUCHER BECHAMEL A LA VIANDE + RONDELLE DE TOMATE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE POMME COING

Jeudi :

Midi

COUSCOUS MERGUEZ BOULETTE

FROMAGE / LAITAGE
MOUSSE CITRON

 

Soir

POTAGE
OEUFS DURS EN MEURETTE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

FLAMICHE AUX POIREAUX
FILET DE COLIN EN CROUTE DE THYM
CHOU ROMANESCO AU BEURRE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

SOUPE DE COURGE
POMMES DE TERRE BARBOTONS
FROMAGE / LAITAGE
LIEGEOISE CHOCOLAT

Samedi :

Midi

CAROTTES RÂPEES
BOUDIN AUX POMMES
POMMES DE TERRE SAUTEES
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE DE PÊCHE

 

Soir

POTAGE
POÊLEE DE HARICOTS PLATS A L’EMINCE DE POULET
FROMAGE / LAITAGE
CREME PRALINE

Dimanche :

Midi

PATE CROUTE RICHELIEU
RÔTI DE VEAU FARCI
PUREE DE PANAIS
FROMAGE / LAITAGE
TARTE AMANDINE AUX POIRES

 

Soir

POTAGE
CANNELLONIS DE VIANDE GRATINE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menu du 17 au 23/11

Lundi :

Midi

COEURS DE PALMIER DES DE TOMATE VINAIGRETTE AU PERSIL
BOUDIN AUX OIGNONS
PUREE DE PATATE DOUCE
FROMAGE / LAITAGE
RIZ AU LAIT

 

Soir

POTAGE
SOUFLE DE PETITS POIS
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

Mardi :

Midi

TABOULE AUX CREVETTES
OEUF COCOTE AUX CHAMPIGNONS
POÊLEE DE HARICOTS VERTS AUX LARDONS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
BOUCHEE A LA REINE
FROMAGE / LAITAGE
LIEGEOISE AU FRUIT

Mercredi :

Midi

SALADE DE CHOU CHINOIS, RAISINS SECS
ESTOUFFADE DE BOEUF AU VIN ROUGE
PÂTES
FROMAGE / LAITAGE
MOUSSE D’ANANAS

 

 

Soir

POTAGE
JARDINIERE DE LEGUMES AUX MARQUANTS DE GODIVEAU
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Jeudi :

Midi

FONDS D’ARTICHAUTS VINAIGRETTE AU PERSIL
HAUT DE CUISSE POULET
FRITES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
GRATIN DE COURGETTE A LA FETA
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

PIZZA
GRATIN DE FRUITS DE MER
CHOU-FLEUR AU BEURRE
FROMAGE / LAITAGE
GÂTEAU ROULEE A LA CONFITURE

 

Soir

VELOUTE DE CHAMPIGNONS
RIZ CANTONAIS
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE DE POIRE

Samedi :

Midi

SALADE VERTE AU CHEVRE CHAUD
NOIX DE JOUE DE PORC
PUREE DE POMMES DE TERRE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
CAROTTES AU LARDS
FROMAGE / LAITAGE
FLANBY

Dimanche :

Midi

TERRINE DE POISSON
EPAULE D’AGNEAU RÔTIE AUX HERBES
FLAGEOLETS PERSILLEES
FROMAGE / LAITAGE
TARTE FINE AUX POMMES

 

Soir

POTAGE
MORTADELLE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menu du 10 au 16/11

Lundi :

Midi

SALADE DE PERLES MIETTES DE SAUMON SAUCE ANETH
FRICASSEE DE DINDES AUX OLIVES
CAROTTES GLACEES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
CERVELAS ORLOFF
FROMAGE / LAITAGE
CREME VANILLE

Mardi :

Midi

MELANGE DE LEGUMES RAPPES AU ST MORET
CHILI CON CARNE
RIZ
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
JARDINIERE AUX LARDONS
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE POMME COINGS

 

Mercredi :

Midi

MAQUEREAU AU VIN BLANC
ROGNONS DE VEAU A LA MOUTARDE
PUREE DE POMMES DE TERRE
FROMAGE / LAITAGE
ILE FLOTTANTE

 

Soir 

POTAGE
POÊLEE DE HARICOTS PLATS ET LANIERES DE JAMBON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Jeudi :

Midi

POTEE AUVERGNATE

FROMAGE / LAITAGE
CAKE AU CITRON

 

Soir 

POTAGE
PAIN DE THON SAUCE TOMATE
FROMAGE / LAITAGE
MIRABELLES AU SIROP

Vendredi :

Midi

SAUCISSON A L’AIL
FILET DE HOKI BEURRE D’AROMATES
HARICOT BEURRE PERSILLES
FROMAGE / LAITAGE
DONUTS CHOCOLAT

 

Soir

SOUPE D’ASPERGE
OMELETTES AUX FINES HERBES
FROMAGE / LAITAGE
CREME PRALINE

Samedi :

Midi

SALADE D’ENDIVES ET DES DE FOURME
SAUCISSON VIGNERON
POMME DE TERRE VAPEUR
FROMAGE / LAITAGE
MOUSSE D’ANANAS

 

Soir

POTAGE
GRATIN DE BLETTES
FROMAGE / LAITAGE
SEMOULE AU LAIT

Dimanche :

Midi

SALADE VERTE AUX GESIERS CONFITS
PALERON DE BOEUF
GRATIN DAUPHINOIS
FROMAGE / LAITAGE
TARTE BOURDALOUE AUX POIRES

 

Soir

POTAGE
LANGUE DE BOEUF EN GELEE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menus du 3 au 9/11

Lundi :

Midi

PANIER A L’EMMENTAL (feuilleté)
STEACK HACHE DE VEAU
JARDINIERESDE LEGUMES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
RRAVIOLIS AU GRUYERE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE DE PÊCHES

Mardi :

Midi

SALADE VERTE A LA LEVURE DE BIERE
POULET RÔTI
RÂPEE DE POMMES DE TERRE
FROMAGE / LAITAGE
PANACOTTA AU FRUITS ROUGES

 

Soir

POTAGE
RILLETTE ET TRANCHE DE PAIN DE SEIGLE OU PAIN VIENNOIS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

SALADE DE COLESLAW
LANGUE DE BOEUF SAUCE PIQUANTE
RIZ PILAF
FROMAGE / LAITAGE
POIRE SAUCE CHOCOLAT

 

Soir

POTAGE
OEUF DUR MEURETTE
FROMAGE / LAITAGE
CREME PRALINE

Jeudi :

Midi

HARICOTS BLANCS DES DE TOMATE EN VINIGRETTE
ROUELLE DE PORC
EPINARD A LA BECHAMEL
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
POMME DE TERRE SARASSON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

JAMBON BEURRE CORNICHONS
FILET DE POISSON SAUCE CHIEN
CONCASSE DE TOMATE ASSAISONNEE RT RIZ
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

VELOUTE PANAIS
SOUPE AU CHOUX
FROMAGE / LAITAGE
CREME DESSERT VANILLE

Samedi :

Midi

POIREAU VINAIGRETTE
PÂTES A LA BOLOGNAISE

FROMAGE / LAITAGE
POMME AU FOUR

 

Soir

POTAGE
CÔTES DE BLETTES PERSILLEES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Dimanche :

Midi

ASPERGE SAUCE MOUSSELINE
TAJINE DE POULET AU CITRON CONFIT
ABRICOTS SECS SEMOULE
FROMAGE / LAITAGE
MILLEFEUILLE

 

Soir 

POTAGE
PÂTE FORESTIER
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menu du 27/10 au 02/11

Lundi :

Midi

TABOULE AUX LEGUMES FRAIS
SAUTE DE PORC A LA MOUTARDE ANCIENNE
PUREE DE PANAIS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
PÂTES A L’EMMENTAL
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

Mardi :

Midi

SALADE VERTE A LA LEVURE DE BIERRE
BASSE CÔTE A L’ECHALOTE
POMMES FONDANTES
FROMAGE / LAITAGE
LIEGEOIS CAFE

 

Soir

POTAGE
FLAN DE CHAMPIGNONS A L’ECHALOTE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

PAMPLEMOUSSE
ESCALOPE DE VOLAILLE BASSE T° SAUCE JEAN VIGNARD
HARICOTS PLATS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
SAUCISSON BRIOCHE
FROMAGE / LAITAGE
CREME DESSERT VANILLE

Jeudi :

Midi

MOUSSE DE BETTERAVE AU FROMAGE FRAIS
CHOUX FARCIS
RIZ
FROMAGE / LAITAGE
ILE FLOTTANTE

 

Soir

POTAGE
POMMES DE TERRE RÔTIES AU CERVELAS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

CLUB SANDWICH
FILET DE POISSON SAUCE HOLLANDAISE
BROCOLIS VAPEUR
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

VELOUTE DE LENTILLES CORAIL
OMELETTE AUX FINES HERBES OU OUEF DUR SAUCE AURORE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Samedi :

Midi

MACEDOINE DE LEGUMES
BOUDIN AUX POMMES
PUREEE DE POMMES DE TERRE
FROMAGE / LAITAGE
PÊCHE AU SIROP

 

Soir

POTAGE
BOULETTE A LA CATALANE (Sauce tomate)
FROMAGE / LAITAGE
FLANBY

Dimanche :

Midi

TERRINE DE SAUMON SAUCE MOUSSELINE A L’ESTRAGON
MIJOTE DE VEAU AUX CHAMPIGNONS FORESTIERS
POÊLEE DE MARRONS
FROMAGE / LAITAGE
PARIS BREST

 

Soir

POTAGE
MOUSSE DE CANARD
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menus du 20 au 26/10

Lundi :

Midi

COUSCOUS BOULETTES MERGUEZ

FROMAGE / LAITAGE
CREME AU CHOCOLAT

 

Soir

POTAGE
SOUFLE DE PETITS POIS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mardi :

Midi

RISETTI AU SURIMI
BASSE CÔTE DE BOEUF BRAISEE AU JUS
PÔELEE DE HARICOTS PLATS AUX OIGNONS ROUGES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
CROQUE-MONSIEUR
FROMAGE / LAITAGE
LIEGEOIS AUX FRUITS

Mercredi :

Midi

CAROTTES RÂPEES MARINEES AU CITRON
TRIPE A LA MODE
POMME DE TERRE VAPEUR
FROMAGE / LAITAGE
PRUNEAUX AU JUS

 

Soir

POTAGE
QUENELLE DE VOLAILLE SAUCE FINANCIERE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Jeudi :

Midi

CHOU-FLEUR VINAIGRETTE
ESCALOPE PANEE
EPINARDS A LA CREME D’AIL
FROMAGE / LAITAGE
ENTREMET PISTACHE

 

Soir

POTAGE
CAKE AU SAUMON FUME, FETA ET OLIVES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

OEUF MIMOSA
BRANDADE DE POISSON

FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

VELOUTE CRECY
ENDIVES AU JAMBON
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE DE PÊCHE

Samedi :

Midi

SALADE VERTE AU LARDONS
JAMBONNEAU JARRET DE PORC 1/2 SEL
LENTILLES MIJOTEES
FROMAGE / LAITAGE
POIRE AU SIROP

 

 

Soir

POTAGE
GRATIN DE BROCOLIS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Dimanche :

Midi

GUACAMOLE ET RILLETTE DE THON
CUISSE DE CANETTE CONFITE GRILLEE
POMMES RISSOLEES
FROMAGE / LAITAGE
DACQUOISE AUX FRUITS EXOTIQUES

 

Soir

POTAGE
JESUS CUIT
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT