Menus du 11 au 17/05

Lundi :

Midi

MAQUEREAU AU VIN BLANC
STEACK HACHE DE VEAU
PETITS POIS CAROTTE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
RAVIOLIS AU GRUYERE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE DE PÊCHES

Mardi :

Midi

SALADE PARISIENNE (salade verte bâtonnets de jambon et emmental)
POULET RÔTI
RAPEE DE POMMES DE TERRE
FROMAGE / LAITAGE
PANNA COTTA AUX FRUITS ROUGES

 

Soir

POTAGE
RILLETTE ET TRANCHE DE PAIN DE SEIGLE OU PAIN VIENNOIS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

MELON
LANGUE DE BOEUF SAUCE PIQUANTE
RIZ PILAF
FROMAGE / LAITAGE
POMME AU FOUR

 

Soir

POTAGE
OEUF DUR MAYONNAISE
FROMAGE / LAITAGE
CREME CHOCOLAT

Jeudi :

Midi

« MÂCHE PÂTE CROUTE »
FILET MIGNON DE PORC
PUREE DE CELERIS
FROMAGE / LAITAGE
GLACE

 

Soir 

POTAGE
POMMES DE TERRE AU SARASSON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

OEUF DUR MAYONNAISE
POISSON SAUCES VIERGE
CHOUX ROMANESO
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

SOUPE AUX CHOUX

FROMAGE / LAITAGE
CREME DESSERT VANILLE

Samedi :

Midi

SALADE
PÂTES A LA BOLOGNAISE

FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
COURGETTE POÊLEE AU BACON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Dimanche :

Midi

ASPERGE SAUCE MOUSSELINE
TAJINE DE POULET AU CITRON CONFIT
ABRICOTS SECS SEMOULE
FROMAGE / LAITAGE
COUPE DE FRAISES CHANTILLY CIGARETTE

 

Soir

POTAGE
PÂTE FORESTIER
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menus du 4/05 au 10/05

Lundi :

Midi

BOULGOUR AUX AGRUMES (pamplemousse persil ho)
SAUTE DE PORC AU CURRY
COURGETTES SAUTEES A L’AIL ET AU THYM
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
SALADE DE PÂTES AU PESTO
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

Mardi :

Midi

SALADE VERTE A LA LEVURE DE BIERE
BASSE CÔTE SAUCE ECHALOTE
POMMES FONDANTES
FROMAGE / LAITAGE
LIEGEOIS CAFE

 

Soir

POTAGE
SOUFFLE AU JAMBON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

MACEDOINE MAYONNAISE
ESCALOPE DE VOLAILLE SAUCE JEAN VIGNARD
PÂTES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
SAUCISSON BRIOCHE
FROMAGE / LAITAGE
CREME DESSERT VANILLE

Jeudi :

Midi

CELERI REMOULADE AUX DES DE POMME
TOMATES FARCIS
RIZ
FROMAGE / LAITAGE
ILE FLOTTANTE

 

Soir

POTAGE
SALADE DE POMME DE TERRE AU CERVELAS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

SALADE DE MUSEAU
FILET DE LIEU AU BEURRE BLANC
BROCOLIS VAPEUR
FROMAGE / LAITAGE
GLACE

 

Soir

VELOUTE DE LENTILLES CORAIL
OEUF SAUCE AURORE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Samedi :

Midi

SALADE DE TOMATES
CERVELLE EN PERSILLADE
PUREE DE POMME DE TERRE
FROMAGE / LAITAGE
PÊCHE AU SIROP

 

Soir

POTAGE
BOULETTE A LA CATALANE
FROMAGE / LAITAGE
FLANBY

Dimanche :

Midi

TERRINE DE LEGUMES SAUCE MOUSSELINE A L’ESTRAGON
VEAU MARENGO
POÊLEE CAMPAGNARDE
FROMAGE / LAITAGE
VACHERIN GLACE

 

Soir

POTAGE
MOUSSE DE CANARD
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menus du 27/04 au 03/05

Lundi :

Midi

COUCOUS BOULETTES MERGUEZ

FROMAGE / LAITAGE
CREME AU CHOCOLAT

 

Soir

POTAGE
SOUFLE DE PETITS POIS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mardi :

Midi

RISETTI AU SURIMI
BASSE CÔTE DE BOEUF BRAISEE AU JUS
PÖELEE DE HARICOTS AUX OIGNONS ROUGES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
CROQUE-MONSIEUR
FROMAGE / LAITAGE
LIEGEOIS AUX FRUITS

Mercredi :

Midi

CAROTTES RAPEES MARINEES AU CITRON
TRIPE A LA MODE
POMME DE TERRE VAPEUR
FROMAGE / LAITAGE
PRUNEAUX AU JUS

 

Soir

POTAGE
QUENELLE DE VOLAILLE SAUCE FINANCIERE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 Jeudi :

Midi

CHOU-FLEUR VINAIGRETTE
ESCALOPE PANEE
EPINARD A LA CREME D’AIL
FROMAGE / LAITAGE
ENTREMET PISTACHE

 

Soir

POTAGE
CAKE AU SAUMON FUME, FETA ET OLIVES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

PÂTE DE CAMPAGNE
BRANDADE DE POISSON

FROMAGE / LAITAGE
OMELETTE NORVEGIENNE

 

Soir

VELOUTE CRECY
ENDIVES AU JAMBON
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE DE PÊCHE

Samedi :

Midi

SALADE VERTE AUX LARDONS
JAMBONNEAU JARRET DE PORC 1/2 SEL
LENTILLES MIJOTEES
FROMAGE / LAITAGE
POIRE AU SIROP

 

Soir

POTAGE
GRATIN DE BROCOLIS
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Dimanche :

Midi

RILLETTE DE THON
SAUTE DE CANARD
PÂTE AU BEURRE
FROMAGE / LAITAGE
« DACQUOISE AUX FRUITS EXOTIQUES »

 

Soir

POTAGE
JESUS CUIT
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menus du 20 au 26/04

Lundi :

Midi

SALADE D’EBLY AU JAMBON
SAUTE DE POULET AU FENOUIL ET A LA TOMATE
CÔTE DE BLETTE EN PERSILLADE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
TORTILLAS AU CHORIZO POMME DE TERRE ET ASPERGES
FROMAGE / LAITAGE
CREME DESSERT

Mardi :

Midi 

SALADE VERTE
LASAGNES A LA BOLOGNAISE

FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir 

POTAGE
CASSOLETTE DE POISSON GRATINEE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

Mercredi :

Midi

SARDINE BEURRE CITRON
TÊTE DE VEAU
POMME DE TERRE VAPEUR
FROMAGE / LAITAGE
ENTREMET PRALINE

 

Soir

POTAGE
TARTE AUX POIREAUX ET JAMBON CRU
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Jeudi :

Midi

SALADE D’ARTICHAUTS VINAIGRETTE AUX 2 MOUTARDES
RÔTI DE PORC
GRATIN DE NAVETS
FROMAGE / LAITAGE
TARTE AUX FRAMBOISES

 

Soir

POTAGE
POMME DE TERRE SARASSON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

PIZZA
POISSON EN CROUTE D’AMANDES
HARICOTS VERTS A L’ECHALOTTE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

VELOUTE DE COURGETTES
RIZ CANTONAIS
FROMAGE / LAITAGE
MOUSSE AU CHOCOLAT

Samedi :

Midi

SALADE D’ENDIVES AUX DES DE BLEU ET POMME
TRANCHE DE LARD GRILLEE
PUREE DE POMME DE TERRE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
GRATIN DE CHOUX FLEUR
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE

Dimanche :

Midi

ASPIC
BLANQUETTE DE VEAU A L’ANCIENNE
PÂTES
FROMAGE / LAITAGE
« TARTE NORMANDE AUX FRAMBOISES »

 

Soir

POTAGE
GALANTINE DE VOLAILLE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Menus du 13 au 19/04

Lundi :

Midi

SALADE DE HARICOTS VERTS
HACHIS PARMENTIER

FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
JAMBON A LA RUSSE
FROMAGE / LAITAGE
COMPOTE POMME POIRE

Mardi :

Midi

SALADE DE LENTILLES
POULET A L’ESTRAGON
FLAN DE COURGETTES
FROMAGE / LAITAGE
MOUSSE AU CAFE

 

Soir

POTAGE
PÂTE CROUTE CORNICHON
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Mercredi :

Midi

SALADE VERTE
GÂTEAU DE FOIES DE VOLAILLE
QUENELLES SAUCE TOMATE
FROMAGE / LAITAGE
SALADE D’ORANGES

 

Soir

POTAGE
POÊLEE DE CAROTTES, POMMES DE TERRE ET CHAMPIGNONS AUX LARDONS
FROMAGE / LAITAGE
BEIGNET AUX POMMES

Jeudi :

Midi

PISSALADIERE
« ROUELLE DE PORC
CONFITE AU THYM »
BROCOLIS AU BEURRE
FROMAGE / LAITAGE
FLAN PARISIEN

 

Soir

POTAGE
COQUILLETTES ET SAUCISSES DE STRASBOURG
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

Vendredi :

Midi

ASSIETTE DE SAUCISSONS (cru /cuit)
MOULES
FRITES
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

VELOUTE D’ASPERGES
BOULETTE DE BOEUF RÔTIE ET PIPERADE
FROMAGE / LAITAGE
CREME LACTEE

Samedi :

Midi

SALADE DE POMME DE TERRE AUX HARENG
OEUF A LA FLORENTINE ( œuf béchamel/épinard)

FROMAGE / LAITAGE
FRUIT

 

Soir

POTAGE
BETTRAVES AU THON
FROMAGE / LAITAGE
MOUSSE AU CHOCOLAT

Dimanche :

Midi

TERRINE DE LEGUMES SAUCE CIBOULETTE
FILET MIGNON DE PORC RÔTI
POMMES DAUPHINES HARICOTS BEURRE
FROMAGE / LAITAGE
« BAVAROIS
CHOCOLAT/VANILLE »

 

Soir

POTAGE
PÂTE DE CAMPAGNE
FROMAGE / LAITAGE
FRUIT